真空拌馅机的优点是经过真空负压形态,使食品馅料、肉馅等充分膨胀,无气泡,弹性好,色泽艳丽。并极大限制的析出蛋白质,是改善产品质量的理想设备。
真空拌馅机优点:
1、真空拌馅机采用平行双轴结构,斜板式桨叶,物料在料斗中翻动的同时作圆周运动,使各种物料搅拌的愈加均匀,没有死角。
2、真空拌馅机采用双速双动力,根据所拌馅料的品种及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌。
3、真空密封安装全部采用符合卫生标准的密封件。
4、真空拌馅机在真空形态下,馅料搅拌均匀,充分膨胀、弹性好、色泽艳丽并极大限制地析出蛋白质。
5、真空拌馅机上盖及排料门的密封用硅胶条,操作方便,可靠耐用。
6、真空拌馅机零件采用食品级不锈钢,易于清洗,美观大方。符合国家卫生标准。
7、真空拌馅机电气全部采用进口施耐德品牌。